События

Москва с 10:00 15 сентября до 21:00 22 сентября 2019, 2548 дней назад

Страна восходящего солнца ждет тебя! С 15 по 22 сентября в «Центральном рынке» на Маросейке стартует неделя Японии. Японская кухня — кухня, в которой крайне важна эстетическая сторона кулинарии, она характеризуется красивой подачей блюд и особой сервировкой стола. Сами блюда готовят преимущественно из свежих продуктов с минимальной термической обработкой.

Москва 22 сентября 2019 c 12:30 до 13:30, 2541 день назад

Простота, чистый вкус, тщательный подбор продуктов и красота подачи характеризуют японскую кухню. Для того, чтобы попробовать Страну восходящего солнца на вкус, предлагаем отправиться на Центральный рынок.

Москва 22 сентября 2019 c 11:30 до 13:00, 2541 день назад

Выпекаем сладкие японские булочки "Ан-пан" с фасолью и дегустируем вино. Знакомимся с японской кухней в рамках недели Японии. Ведёт мастер-класс пекарь Сергей Михайлов.

Москва 19 сентября 2019 c 17:00 до 18:00, 2544 дня назад

Шеф повар Виктор Тен расскажет и покажет как виртуозно обращаться с сырой рыбой из Фарерских островов. Конечно, с дегустацией! Пропускать этого точно не стоит!

Москва 19 сентября 2019 c 15:00 до 17:00, 2544 дня назад

Прекрасная идея, но только не забудьте составить бизнес-план, чтобы всё предусмотреть. Как его составить? Какой бизнес-модели придерживаться для предприятий общепита? На семинаре расскажем всё об экономической и финансовой составляющей успешного открытия кафе или ресторана

Москва 15 сентября 2019 c 11:30 до 13:00, 2548 дней назад

Гастрономические завтраки на Центральном. Выпекаем японский молочный хлеб от "Sasha Bread" и дегустируем вина.. Ведёт мастер-класс пекарь Дарья Мясищева, сеть пекарен Sasha Bread

Москва 14 сентября 2019 c 12:00 до 13:00, 2549 дней назад

Приготовим самое популярное блюдо Кореи - Кимчхи. Расскажем про рецепт и будем дегустировать. Мастер-класс проведет шеф повар сети корейских корнеров "Soul Seoul"

Москва 14 сентября 2019 c 11:30 до 13:00, 2549 дней назад

Гастрономические завтраки на Центральном. Картофель во всех видах: фиолетовый и красный, пюре, гратен, в салате и запеченный. Рассказываем про картофель от Картофельного Союза, дегустируем, выбираем лучший сорт. Ведёт мастер-класс шеф -повар — Антон Прокофьев.

Москва 12 сентября 2019 c 15:00 до 17:00, 2551 день назад

Небольшое кафе-кулинария «Братья Караваевы» за несколько лет превратилось в мощную сеть и идеальное народное место, открывшись в уже далёком 2000 году, на пороге кризиса. В чём секрет успеха? Секрет успеха в пограничном формате, что-то среднее между «рынком» и «рестораном». Какие тренды работают на рынке общепита сегодня? На семинаре проработаем актуальные концепции

Москва 5 сентября 2019 c 10:30 до 15:30, 2558 дней назад

Как начать своё дело в сфере общественного питания? Какие законы надо знать, прежде, чем входить в бизнес? Представители Федерации рестораторов и отельеров России (ФРИО) поделятся пошаговым руководством по открытию кафе и ресторана. Узнайте всё о трендах и тенденциях рынка индустрии гостеприимства на семинаре с максимально приближенными условиями проведения к реальной жизни

Москва 31 августа 2019 c 11:30 до 12:30, 2563 дня назад

На мастер-классе приготовим необычное блюдо из арбуза - завершаем лето вкусно и красиво. Блюдо сопровождается вином, подобранным сомелье Вячеслава Вишнякова. Ведёт мастер-класс бренд шеф "Bon App Cafe" — Александр Кожокару.