- 25 июля 2018, среда
- Москва, улица Каховка 37 к1 в Центре услуг для бизнеса ГБУ Малый бизнес Москвы
Семинар «Топ-10 ошибок начинающих рестораторов и как их избежать»
Извините, регистрация закрыта. Возможно, на событие уже зарегистрировалось слишком много человек, либо истек срок регистрации. Подробности Вы можете узнать у организаторов события.
Ресторанный бизнес — один из самых конкурентных, тенденции в котором постоянно меняются. Узнать о том, каким трендам следовать, а каким — нет, как проверить потенциал бизнеса и не допускать ошибок всех начинающих рестораторов можно у профессионального эксперта индустрии гостеприимства
СПИКЕР Андрей Кондрашин
основатель и руководитель агентства ресторанных решений CafeProfit; среди клиентов – десятки рестораторов по всей России, странам СНГ и Европе; автор книги «Ресторанный бизнес в малых городах» и многочисленных статей в крупнейших отраслевых изданиях; постоянный участник и спикер на ведущих мероприятиях индустрии гостеприимства (ПИР, MetroExpo и др.), преподаватель факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» в бизнес-школе RMA
ПРОГРАММА СЕМИНАРА
- мнимые тенденции рынка, за которыми стоит разочарование
- когда локация решает всё, а когда на аренде можно и сэкономить
- стратегия "Голубого океана" в контексте конкуренции и развитости рынка
- тест для проверки потенциала концепции
- тонкости контроля и управления финансами небольших заведений
- способы построения эффективной работы, не зависящей от присутствия владельца
- почему нельзя надеяться только на личные качества своих сотрудников
- как исправлять уже совершенные ошибки