- 28 марта 2019, четверг
- Москва, ул. Средняя Первомайская, д. 3
Семинар «Проекты кафе - от архитектуры до технологии»
Извините, регистрация закрыта. Возможно, на событие уже зарегистрировалось слишком много человек, либо истек срок регистрации. Подробности Вы можете узнать у организаторов события.
Если перефразировать известную поговорку «театр начинается с вешалки», то для заведений общественного питания она будет звучать так – «кафе начинается с проекта». Именно благодаря грамотному подходу к составлению проекта кафе каждый ресторатор еще до открытия заведения может понять, насколько рентабельно его предприятие. Кроме того, проектная документация дает ответы на ключевые вопросы, которые ставит перед собой любой бизнесмен. Об экономии на проектировании не может быть и речи, ведь от качества выполнения данной работы в прямом смысле этого слова, зависит будущее кафе.
СПИКЕРЫ
Русу Алекс
директор по развитию компании "Русский Проект"
Беляев Игорь
генеральный директор компании Finoarte
Екатерина Проскурина
руководитель студии архитектуры и дизайна Draw-kat Architecture & Design
Александр Масленников
практикующий светодизайнер, руководитель школы светодизайна MPEI Light Lab
Михаил Купреев
руководитель отдела продаж компании HelpLine
Куликова Ольга
график и фуд дизайнер, изначально преподаватель искусств, получила кондитерское образование в Париже (Le Cordon Blue)
ПРОГРАММА СЕМИНАРА
- технологический проект: зонирование/расстановка оборудования/спецификация оборудования/инженерные привязки/пояснительная записка
- строительные проекты: что нужно сделать обязательно на этапе стройки/ремонта
- дизайн проект: зачем нужно делать и что дает владельцу кафе
- светодизайн: что это такое, как работает, как внедрить на этапе проектирования, эффект от светодизайна
- проекты автоматизации/звука/видео: стоимость, как внедрить, как влияет на работу кафе и привлекает гостей
- графический дизайн и айдентика: что это и зачем нужно предприятию общепита
Запись на семинар строго через портал ГБУ Малый Бизнес Москвы http://www.mbm.ru/events/7831/