Извините, регистрация закрыта. Возможно, на событие уже зарегистрировалось слишком много человек, либо истек срок регистрации. Подробности Вы можете узнать у организаторов события.
Родиной "Жареного" мороженого считается Таиланд. Поэтому его часто называют Тайским. В этой стране ролл-мороженое считается аттракционом для туристов. Это «уличный» азиатский холодный десерт, с потрясающей подачей и довольно необычным способом приготовления.
Ведущая мастер-класса Виктория Андреева - поклонница мороженого и владелица сети кафе «Ванильный Шпатель».
В нашем меню мороженое, оригинально приготовленное на ваших глазах всего за несколько минут.
ШЕФ, отточенными и виртуозными движениями своих острых шпателей, сотворит кулинарное чудо.
Из натурального молока, фруктов, ягод, орехов или шоколада он приготовит прохладный десерт.
Кульминация процесса красивое мороженое в виде роллов.
Состав:
На мастер-классе можно экспериментировать вместе, мороженое «Ванильный Шпатель» простор для вашей фантазии!
Процесс приготовления:
Для этого необходима специальная поверхность в виде ледяной доски (фризер), два шпателя (лопатки) и сами ингредиенты.
Мороженщик выкладывает ингредиенты на холодильный стол, измельчает их шпателями, давая время на заморозку. Измельчение продолжается до тех пор, пока мороженое не станет пластичным, мягким и однородным.
Затем всю массу в виде прямоугольника равномерно распределяют по поверхности ледяной доски. Дают охладиться и сворачивают с помощью того же шпателя в ролл. Со стороны может показаться, что приготовление мороженого не требует особых навыков. Но это мнение ошибочно.
На нашем мастер-классе можно попробовать свои силы в формировании красивых роллов.
Мастер-класс пройдет на Центральном рынке на Маросейке (ближайщее метро "Китай Город") на 3 этаже
Запись на семинар СТРОГО через портал ГБУ Малый бизнес Москвы http://www.mbm.ru/events/7633/