Бесплатный кулинарный мастер-класс по приготовлению "Жареного" мороженого

Ведущая мастер-класса Виктория Андреева - поклонница мороженого и  владелица сети кафе «Ванильный Шпатель». 

В нашем меню мороженое, оригинально приготовленное на ваших глазах всего за несколько минут.  

ШЕФ, отточенными и виртуозными движениями своих острых шпателей, сотворит кулинарное чудо.

Из натурального молока, фруктов, ягод, орехов или шоколада он приготовит прохладный десерт.

Кульминация процесса — красивое мороженое в виде роллов.

Состав:

• Основа мороженого — молоко, сливки, ваниль.
• Лучшие фрукты, ягоды, орехи в качестве ингредиентов. 
• Подаётся в чаше из сахарного тростника.
• Украшен десерт домашними сливками и свежей мятой.

На мастер-классе можно экспериментировать вместе, мороженое «Ванильный Шпатель» — простор для вашей фантазии!

Процесс приготовления:

Для этого необходима специальная поверхность в виде ледяной доски (фризер), два шпателя (лопатки) и сами ингредиенты.

Мороженщик выкладывает ингредиенты на холодильный стол, измельчает их шпателями, давая время на заморозку. Измельчение продолжается до тех пор, пока мороженое не станет пластичным, мягким и однородным.

Затем всю массу в виде прямоугольника равномерно распределяют по поверхности ледяной доски. Дают охладиться и сворачивают с помощью того же шпателя в ролл. Со стороны может показаться, что приготовление мороженого не требует особых навыков. Но это мнение ошибочно. 

На нашем мастер-классе можно попробовать свои силы в формировании красивых роллов.

Мастер-класс пройдет на Центральном рынке на Маросейке (ближайщее метро "Китай Город") на 3 этаже

Запись на семинар СТРОГО через портал ГБУ Малый бизнес Москвы http://www.mbm.ru/events/7633/