❗Бизнес-meetup «Вкусный бизнес" в четверг 22 апреля с 13:00 до 17:00

� Регистрация на событие mbm.mos.ru/education/obuchayushchiy...

❗адрес: ул. Охотный ряд, д. 2, подъезд 9, 5 этаж, Meeting Point

❗Спикеры:

✅ Дмитрий Зотов — сооснователь сети пиццерий Zotman pizza, успешный бренд-шеф и ресторатор

✅ Федор Кудряков — владелец сети кофеен Color coffee, с 2015 года открыл уже 5 кофеен, масштабируется во франчайзинговую сеть

✅ Алексей Аркадьев — генеральный директор компании CARBIS (RKeeper), системный интегратор в области автоматизаций предприятий общепита

✅ Александр Киндеев — генеральный директор компании BHS, независимый эксперт по экономике, управлению и финансам в индустрии гостеприимства, опыт работы на рынке HoReCa более 25 лет

✅ Анна Кондратьева — предприниматель и основатель коммуникационного агентства PMGROUP, руководитель отдела коммуникации со СМИ и SMM Федерации Рестораторов и Отельеров России

✅ Мария Искусных — совладелец и автор гастрономических проектов: ЯвТай, Луи Оньён, Genso sushi, IS KU.bar.sushi.ramen, ресторанный эксперт

❗В программе:

✅ Как открыть свою правильную пиццерию! 

- Почему именно пиццерию надо открывать

- Ингредиенты и работа с тестом, важные аспекты для открытия пиццерий. 

- Основы открытия прибыльной пиццерии: локация, оборудование, персонал

- Как развивать и продвигать свою пиццерию

✅ Как открыть прибыльную кофейню с ограниченным бюджетом!

- Локация и договор аренды

& Оборудование и ассортимент напитков и блюд

- Маркетинг и персонал

,- Свое производство.

✅ Зачем автоматизировать небольшую точку питания? 

- Нужно ли автоматизировать точку питания

- Что дороже: автоматизация или учёт на коленке

,- Какие технологии ждут общепит в ближайшее время

✅ Какую концепцию кафе выбрать, чтобы быть прибыльным?

- Тренды и тенденции рынка общепита

- Экономика и финансы кафе в условиях ограничений

- Что открыть сейчас и начать зарабатывать

✅ Открытие успешного корнера в фудхолле!

- Плюсы и минусы гастропроекта в формате современный фудхолл

- Выбор места и концепции

- Секреты экономии при запуске

- Организация производства на маленькой площади

- Варианты развития концепции

✅ Продажи событий и привлечение новой аудитории через TikTok!

❗Модератор — Алекс Русу,

директор по развитию компании «Русский Проект», руководитель спецпроектов Федерации рестораторов и отельеров России