Уже с 1 января 2021 года в силу вступил новый СанПин 2.3/2.4.3590-20. Как изменения повлияли на рынок общепита? Февраль и март будут непростыми и для предприятий с алкогольной лицензией: пройдет переход на помарочный учет, появятся более 10 новых правил при работе с ЕГАИС, а также новые формы алкогольной декларации. Участники из первых рук получат информацию по регулированию алкогольного рынка, основам ХАССП и актуальному законодательству по продуктовой отчетности ВЕТИС Меркурий.
❗ Конференция «Общепит 2021: все о НОВОМ законодательстве» от @mbmru @barlane.ru
� среда 10 марта, 12:00-16:30, метро
Красные Ворота, Курская
�адрес: ЦАО | Москва, ул. Покровка, д. 47, Цифровое деловое пространство
✍️ В программе конференции
✅ Тема «Алкогольная отчетность на предприятиях питания»
➡️ отмена второго регистра ЕГАИС и переход на полный помарочный учет
новая версия ЕГАИС УТМ 4.0
➡️ отмена акта постановки на баланс, новые сроки приемки ТТН от поставщиков, новые сроки отмен актов списаний, возврат «подвисших» ТТН
➡️ отмена акта привязки штрих-кода бутылки и что же будет со вторым регистром и когда
➡️ правовые нормы работы в системе на сегодняшний день
➡️ типы декларирования и сверка остатков декларации и ЕГАИС
Тема «Разбираем новый СанПин 2.3/2.4.3590-20»
✅ Тема «Маркировка молочной продукции. Сроки и этапы внедрения»
➡️ кто является участником оборота
какие категории молочной продукции и когда подпадут под требования маркировки
➡️ что нужно предпринять участнику оборота молочной продукции, чтобы подключиться и работать в системе маркировки
✅ Тема «Стратегия качества и безопасности пищевой продукции РФ»
➡️ законодательные основы
ответственность компании/сотрудников
➡️ пошаговый план работы предприятия по соблюдению принципов пищевой безопасности ХАССП
➡️ как проводить возвраты ресторану без ветеринарного врача
‼️Регистрация mbm.mos.ru/education/obuchayushchiy...