Рабочая встреча для владельцев, инвесторов, технологов и шеф-поваров. Расскажем и покажем как спроектировать фабрику-кухню с учетом разумного расходования бюджета инвестора, для бесперебойного функционирования и технологически верно выстроенную, а также с соблюдением всех норм и требований. Ведет семинар — руководитель департамента проектирования компании "Русский Проект" Юлия Губарева
Программа встречи:
- Расскажем об особенннстях проектирования фабрики-кухни с учётом сложности прогнозирования окончательного ассортимента
- Покажем куда уходят неоправданные инвестиции, связанные с несбалансированным ассортиментом
- Определимся с выбором оборудования: как соблюсти баланс между механизацией или автоматизацией?
- Более пождробно остановимся на атоматизация: где баланс между высокой степенью автоматизации, бюджетом оборудования и производительностью?
- Разберем "живые" примеры, кейсы и проекты из проектной практики
- Рассмотрим пример проекта фабрики-кухни "Ингредика": от технического задания и проектирования до оснащения и работы объекта
Семинар пройдет в шоу-руме компании Unox
3 декабря 2020 11:00–13:00
Москва
Шоу-рум компании UNOX
Показать на карте
Уже есть билет
Восстановить