Деловые завтраки ФРиО: наши гости — Михаил и Денис Левченко 

25 октября в 10:30 основатели бара "Герои", японского бистро J’PAN, J’PAN=ДЕПО, рамен-бара RA’MEN, RA’MEN/Вокруг света, Touch of Matcha встречаются с членами Федерации Рестораторов и Отельеров России, чтобы обсудить необходимость нишевых проектов в Москве. 

Тема мероприятия — "Актуальность нишевых проектов на московском рынке"

Для кого: рестораторы, директора/управляющие ресторанов, представители СМИ

Что Вы узнаете:

• Особенности концепций небольших заведений
• Как не промахнуться в выборе ниши?
• Чем удивить мегаполис, где все есть?
• Почему стоит и почему не стоит ориентироваться на узкую аудиторию? 
• Проекты "для всех": миф или реальность.

Программа мероприятия:

10.00 – 10.30 – сбор гостей

10.30 – начало бизнес-завтрака

12.00 – окончание мероприятия

Место:

Центральный рынок (ул. Маросейка, 4/2 стр.1).

Информация о Михаиле и Денисе Левченко:

В арсенале братьев Левченко представлен спектр новаторских концептуальных проектов, которые пользуются популярностью у москвичей. За спиной Дениса бакалавриат и магистратура Факультета глобальных процессов МГУ им. Ломоносова, бизнес-программы в университетах США и Великобритании. Михаил Левченко закончил бакалавриат и магистратуру Экономического факультета МГУ, дополнительную магистратуру РАНХиГС, а также совместную образовательную программу ЭФ МГУ и Strelka Institute.

В 2015 году Денис и Михаил начали развивать бар "Герои". После путешествия по Японии и встречей с Еленой Кожиной братья решили создать кафе с городской японской кухней. Так появилось бистро J’PAN – новое прочтение японской кухни, ведь в меню представлены донбури, такояки, матча, лапша. Кафе стало лауретатом премии "Пальмовая ветвь" и получило "Лавровый лист" в номинации "Большая надежда".

В июне 2019 года Михаил и Денис открыли рамен бар RA’MEN на Цветном Бульваре, одновременно с одноименным корнером в фудмаркете "Вокруг Света". RA’MEN представляет собой гармоничный синтез японских традиций и западного casual подхода. 

Новый проект братьев Левченко — уникальный матча-бар Touch of Matcha, открывшийся в июле этого года в Москва Сити. Центром притяжения стал, безусловно, японский зеленый антиоксидант — матча.