В цену мастер-класса ВКЛЮЧЕНО — готовим / едим / дегустируем:

• группа до 25 гостей
• прямое общение с шеф поваром
• по желанию участие в приготовлении блюда
• разбор рецептов от шеф повара
• для гостей 18+ дегустация специально подобранных алкогольных напитков
• раскрываем секреты ферментирования на кухне
• делимся лайфхаками от шеф-повара
• пробуем различные вариации корейской маринованой закуски КИМЧХИ
• едим приготовленные блюда
• розыгрыш/лотерея — бутылка вина 

Мастер класс проводит Сергей Леонов

Мастер-класс пройдет на 3 этаже Центрального рынка на Маросейке

Кимчхи́ (в диалектах: чимчхи́, чимчха́, чим-ча́, в русскоязычных текстах встречается написание кимчи́, ким-чи́) — блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные квашеные(ферментированные) овощи, в первую очередь, пекинскую капусту.

В общем случае это приправленные красным перцем, зелёным луком и луковым соком, чесноком и имбирём квашеные кочаны или листьякрестоцветных. Чаще всего это пекинская капуста, иногда с ломтиками редьки, однако иногда вместо них используются листья кольраби, редиса, лобы, а также огурцы, баклажаны и прочие овощи.

В Корее кимчхи считается основным блюдом. 

Корейцы считают, что ежедневное потребление кимчхи способствует рассасыванию жировыхотложений, то есть считают это блюдо диетическим.

Считается также, что острое кимчхи — хорошее противопростудное средство. Кимчхи (как и другие квашения и получаемые при этом рассолы) считается эффективным средством против похмелья