Гастрономические завтраки на Центральном. На мастер-классе готовим и дегустируем хумус и фалафель. Запиваем специально подобранным вином от сомелье. Мастер-класс будет полезен и интересен всем, кто хочет познакомиться с настоящим рецептом вкуснейших блюд Ближнего Востока. Ведёт мастер-класс шеф повар Basem Zain.
В цену мастер-класса ВКЛЮЧЕНО:
- группа до 20 гостей
- прямое общение с шеф поваром
- по желанию участие в приготовлении блюда
- приготовление и дегустация блюд от шефа:
- Хумус
- Фалафель
- для гостей 18+ пьем специально подобранные алкогольные напитки
- делимся лайфхаками от шеф-повара
- дегустируем блюда
- записываем рецепт
- розыгрыш/лотерея — бутылка вина
Мастер класс проводит шеф повар Basem Zain.
Мастер-класс пройдет на ТРЕТЬЕМ этаже Центрального рынка на Маросейке
Ху́мус (ху́ммус, хо́мус, хо́ммус; араб. حُمُّص) — закуска из нутового пюре, в состав которой обычно входят кунжутная паста (тахи́ни), оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка.
В арабском языке и на иврите слово «хумус» (חומוס) означает как растение нут бараний (Cicer arietinum), так и саму закуску. Широко распространён в странах Ближнего Востока, в современности получил известность во всём мире. Используется как самостоятельное блюдо, как соус, заправка для других блюд, как спред. Близкие по ингредиентам и способу приготовлению блюда — масабаха, мешауша.
Фала́фель (араб. فلافل) — блюдо, представляющее собой жареные во фритюре шарики из измельчённых бобовых (обычно нута, но не только), приправленные пряностями.