- 26 января 2019, суббота
- Москва, Каширское шоссе 55А
Кулинарный мастер-класс "Кофе. Секреты бариста"
Извините, регистрация закрыта. Возможно, на событие уже зарегистрировалось слишком много человек, либо истек срок регистрации. Подробности Вы можете узнать у организаторов события.
Бари́ста (итал. barista — буквально «человек, работающий за барной стойкой», бармен, буфетчик) — кофевар, специалист по приготовлению кофе (в основном именно эспрессо), умеющий правильно приготовить кофе (в том числе с использованием искусства латте-арт) или напитки на его основе и подать посетителю. Другими словами, это человек, выполняющий функции бармена, но работающий не с алкоголем и коктейлями, а с кофе или напитками на основе кофе
Семинар-практикум ведет владелец сети кофеен "Color Coffee" Федор Кудряков
Мы расскажем о нашей программе обучения профессионалов и любителей по работе с кофейными напитками и оборудованием для их приготовления, а также проведем практическое занятие по приготовлению кофейных напитков на основе эспрессо.
Затронем следующие вопросы и темы:
- Что входит в обязанности работы бариста и в чем специфика работы
- Расскажем откуда к нам приходит кофе, о вкусовой диаграмме, о видах зерна, их различии и применение
- Поговорим о способах приготовления кофе (рожковые кофемашины, автоматические кофемашины, капсульные кофемашины, капельные кофемашины, альтернативные способы)
- Расскажем о кофейной карте и самых популярных кофейных напитках: эспрессо, американо, капучино, латте и т.д.
- Приготовим и продегустируем некоторые из популярных напитков
Семинар-практикум пройдет в кафе фитнес центра "Миллениум Фитнес"